牡蠣と大根の和風スープパスタ

しょう油と塩のシンプルな味付けで、牡蠣の旨味をしっかりと味わえるスープパスタ。スパゲッティと一緒に大根を茹でるので、手間なく簡単に仕上げられます。

材料

牡蠣むき身…5粒
大根…60g
（3〜４mm いちょう切り）
ゆで汁…300cc
しょう油…10〜15g
塩…適量
粉パセリ…適量
レモン…1/8個
スパゲッティ…80g

作り方

材料を準備します。

スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でます。
茹で上がる2分前に、いちょう切りにした大根を入れて一緒にボイルします。

オリーブオイル（分量外）を引いたフライパンで、牡蠣に7、8割火が通るまで強火でソテーします。
牡蠣をつつきながらソテーするのがポイントです。

スパゲッティのゆで汁を③のフライパンに入れて、しょう油・塩で味付けします。
しょう油の代わりにめんつゆを利用してもOKです。

①のパスタと大根を④のフライパンに入れ、1分ほど茹でます。

お皿に盛って、塩や粉パセリ、レモンを絞って味を整えればできあがり！

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