焼き牡蠣カボチャグラタン風
牡蠣の旨味とカボチャの甘味のバランスが絶妙！焼き牡蠣をグラタン風に仕上げた、寒い時期にぴったりのレシピです。
材料
カボチャ（皮は除く）…100g
玉ねぎ…50g
【A】牛乳…25cc
【A】生クリーム…25cc
【A】塩…2〜3g
【A】ブラックペッパー…適量
乾燥パセリ…適量
玉ねぎ…50g
【A】牛乳…25cc
【A】生クリーム…25cc
【A】塩…2〜3g
【A】ブラックペッパー…適量
乾燥パセリ…適量
作り方
1
カボチャは1cm角、玉ねぎは7〜8mmの厚さにスライスしておきます。
2
耐熱容器に1とAを入れます。
ラップをして600Wのレンジで6〜7分ほど加熱してください。
4
レンジから取り出したカボチャを軽く潰しながらよく混ぜます。
Point
カボチャの食感を残したいため、完全にペースト状にせずに少し粒を残しておきましょう。
5
殻付き牡蠣1個に4のカボチャグラタン、ピザ用チーズをのせます。
6
オーブントースターに入れて焼きます。
焼き時間の目安は210℃のオーブンは5〜7分、オーブントースターは８〜10分です。
焼き時間の目安は210℃のオーブンは5〜7分、オーブントースターは８〜10分です。
7
仕上げにパセリをふりかけて完成！
