焼き牡蠣カボチャグラタン風
牡蠣の旨味とカボチャの甘味のバランスが絶妙!焼き牡蠣をグラタン風に仕上げた、寒い時期にぴったりのレシピです。
材料
カボチャ(皮は除く)…100g
玉ねぎ…50g
【A】牛乳…25cc
【A】生クリーム…25cc
【A】塩…2〜3g
【A】ブラックペッパー…適量
乾燥パセリ…適量
玉ねぎ…50g
【A】牛乳…25cc
【A】生クリーム…25cc
【A】塩…2〜3g
【A】ブラックペッパー…適量
乾燥パセリ…適量
作り方
1
カボチャは1cm角、玉ねぎは7〜8mmの厚さにスライスしておきます。
![](/works/upload/save/post/c161bb831afe467aa49637b80db0497d.jpg)
2
耐熱容器に1とAを入れます。
![](/works/upload/save/post/e8e973141a0d2feb6c63b94396b1a25e.jpg)
ラップをして600Wのレンジで6〜7分ほど加熱してください。
![](/works/upload/save/post/1a7a072cf1a9e79667be70dd6087e615.jpg)
4
レンジから取り出したカボチャを軽く潰しながらよく混ぜます。
![](/works/upload/save/post/45f711b669c45cd84f2f7468fe9661b1.jpg)
Point
カボチャの食感を残したいため、完全にペースト状にせずに少し粒を残しておきましょう。
5
殻付き牡蠣1個に4のカボチャグラタン、ピザ用チーズをのせます。
![](/works/upload/save/post/5902460107156a42c5320394d5f71175.jpg)
6
オーブントースターに入れて焼きます。
焼き時間の目安は210℃のオーブンは5〜7分、オーブントースターは8〜10分です。
焼き時間の目安は210℃のオーブンは5〜7分、オーブントースターは8〜10分です。
![](/works/upload/save/post/c6534e1d00cbdf0deb7632a17ac6303b.jpg)
7
仕上げにパセリをふりかけて完成!
![](/works/upload/save/post/3851007dc51c57a838617720d0c111eb.jpg)